Meggyes - málnás kefíres süti

Erre a hétvégére rebarbarás sütit terveztem, de megmondom őszintén lusta voltam elgyalogolni a papámhoz érte, illetve még töröm az agyam a "tökéletes" rebarbarás sütirecepten. Ennek következményeképp abból sütöttem, amit itthon találtam. :) Így született meg a meggyes-málnás kefíres süti. Az alap sütireceptet még középiskolás koromban szereztem meg egyik barátom anyukájától, és akkoriban sokat sütöttem ilyet, de mostanában egyáltalán nem.
Egyszerűbb, mint egy piskóta, bármilyen idénygyümölccsel vagy lekvárral készíthető, és nagyon-nagyon finom! :) Én most egy meggyes-málnás változatot készítettem, aminek oka az, hogy csak meggyet és málnát találtam a kertben... :P

Hozzávalók:
- 400 g liszt
- 200 g cukor
- 4 egész tojás
- 3 pohár kefír (vagy natúr joghurt)
- 200 g gyümölcs vagy lekvár
- 1 dl olaj
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 cs. sütőpor

A recept egyáltalán nem bonyolult: összekeverjük a lisztet, a cukrot, a tojásokat, a sütőport, a vaníliáscukrot, a kefíreket, az olajat és a csipet sót.

Beleöntjük az így kapott masszánkat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd beledobáljuk a gyümölcsöt, vagy néhány helyre pötyögtetünk a lekvárból.

Ezután kb. 180C°-on 35-40 percig sütjük. Fogpiszkálóval szoktam nézni, hogy a belseje is megsült-e már, de ha a teteje már szépen megpirult akkor elvileg kész van. :)

Jó étvágyat! :)