...és tényleg! Minden amerikai filmben ezt tolják reggelire a gyerekek, dzsemmel, vagy anélkül. Meg tudom érteni, tényleg finom és ha hiszitek, ha nem, kis mennyiségben abszolút egészséges is! :)A mogyoróvaj elkészítése házilag nem egy nagy dolog, így viszont biztosan tudjuk, hogy mi került bele.
A földimogyoró rengeteg jó tulajdonsággal rendelkezik, az interneten például azt írják, hogy "a földimogyoró magja vitaminokban gazdag, egészséges táplálék. 40-50 százaléknyi, értékes olajat (benne olajsavgliceridet illetve linolsavgliceridésztert) tartalmaz, emellett pedig jelentős a fehérjetartalma is, ami különösen a vegetáriánus táplálkozás híveinek nyújthat nagy segítséget, az állati eredetű fehérjéket helyettesítve. Az élelmiszeripar a magot lisztté őrölve is felhasználja, de nyersen, natúr állapotban vagy pörkölve is sok fogy belőle. A magból hidegen préselt olaj az olívaolaj használati értékével vetekszik. Értékes összetevője a B-vitamin, az antioxidáns E-vitamin és a fitoszterol, amelynek gyulladáscsökkentő hatást tulajdonítanak. Ez utóbbi miatt a kozmetikaipar és a gyógyszeripar egyaránt felhasználja, a bőrszárazság illetve ekcémás elváltozások enyhítésére." (forrás: www.hazipatika.com)
Ebben a cikkben is olvashatunk a földimogyoró jó tulajdonságairól, illetve a mogyoróvaj elkészítésének módját is megtaláljátok a legvégén. Én is ezt a változatot készítettem el és nagyon jól sikerült. Mondjuk nem nagy csoda, elronthatatlan. :) Maximum a botmixer leégetésétől kell tartani, úgyhogy én szakaszokban készítettem el a vajat, hagytam időt közben a mixernek, hogy néha "megpihenjen". Annyit variáltam rajta, hogy folyékony édesítő helyett 15 g eritritet tettem fele ekkora mennyiségű mogyoróhoz.
A földimogyoróvaj pedig amellett, hogy egészséges, szerintem irtó finom is! :D Sok zabkása, illetve smoothie receptben láttam már, hogy használnak mogyoróvajat, de még nem próbáltam. Itt az ideje! ;)
Próbáljátok ki Ti is! :)
