Ugyan most készítettem el még csak harmadik alkalommal ezt a süteményt, de azt hiszem, hogy az év kedvence lett nálunk. :) Most egy baracklekváros-diós változatot próbáltam ki és azt kell mondjam, hogy woooow! :P Persze ez a párosítás mindig minden sütiben nagyon finom, de a rugelach csodálatos tésztájával együtt tényleg ellenállhatatlan.
Az alap tészta ugyanez volt, egy kis porcukorral, mert most egy édes változatot készítettem. Nem kell bele sok, nem kell agyoncukrozni, egy-két evőkanálnyi bőven elég.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 250 g baracklekvár- 150 g darált dió
- 50 g kristálycukor
Összesen 4 kör alakú tésztát tudtam ebből az adagból nyújtani, úgyhogy most egészen pontosan 48 db kis rugelach született.
Mindegyiket megkentem 2 evőkanál baracklekvárral és megszórtam cukros dióval. Ezek után már csak a 'tekerés' marad hátra, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kis kifliket. Lekenjük a tetejüket a felvert tojással és mehetnek is a sütőbe pirulni. :)
A végeredmény pedig szerintem magáért beszél.
