Diós és mogyorós csókok :)

Nemrég unokatesó találkozón jártam, ahol megkóstoltam a mogyorós csókot és a rabja lettem. Az mondjuk egy bolti változat volt, de isteni finom volt, ezért jött az ötlet, hogy kipróbálom milyen az itthon készült. :) Kapóra jött, hogy a munkatársakkal csapatépítő bulit tartottunk, így ipari mennyiségben sütöttem diós és mogyorós csókokat, kitapasztalva így a neten talált receptemet (Fontos megjegyzés: az interneten több olyan receptet találtam ahol annyi cukrot írnak, mint mogyorót...ne rakjunk bele ennyit, bőven elég az az arány amit én írtam, ugyanis az először összeállított és megsütött diós csókjaim még édesapám szerint is túl édesek voltak, ahhoz képest, hogy Ő úgy issza a kávét, hogy sok cukorra önt egy pici kávét...:o) ). A mogyorós változatban kb. fele-fele arányban használtam sótlan földimogyorót és törökmogyorót, ez jó ötletnek bizonyult! ;)

Hozzávalók:

- 3 tojásfehérje
- 250 g mogyoró/dió/mandula
- 150 g cukor

A recept hihetetlenül egyszerű, akár egy habcsók.
1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral.

2. Hozzáadjuk a tört mogyorót/diót/mandulát. Én botmixerhez tartozó aprítóval daráltam a mogyorót, de mozsárban törve is tökéletes, ugyanis úgy a finom ha vannak benne nagyobb darabkák. :o)

3. Ezután zsírpapírral bélelt lapos tepsire picike halmokat rakunk két teáskanál vagy egy habzsák segítségével. Én habzsák hiányában a "két teáskanál módszert" használtam. :o)

4. Végül előmelegített sütőben, kb 120C°-on szárítjuk a csókokat. Nekem kb. 10-15 perc alatt sült meg egy tepsivel.

Kávé mellé szerintem az egyik legtökéletesebb kísérő! :o)

Jó étvágyat hozzá! :)

Kekszes, tejfölös süti - torta formában :)

Az elmúlt hétvégén ünnepeltük édesanyámmal a névnapunkat. :) A változatosság kedvéért egy egyszerű, könnyű, sütés nélküli sütit szerettem volna készíteni. Mostanában valahogy mindig az egyszerűség mellett döntök... :P Emiatt esett a választásom a kekszes, tejfölös sütire, torta változatban. :)

Hozzávalók(egy 24 cm átmérőjű tortaformához):

- kb. fél kg kerek háztartási keksz
- egy Sole vödrös tejföl :) (900 g)
- 2 csomag Bourbon vaníliás cukor
- ízlés szerint porcukor (én kb. 10-15 dkg raktam bele)
- egy citrom leve és héja
- gyümölcs a tetejére
- 1 cs. tortazselé

1. A tortaformát kibélelem zsírpapírral.
2. Összekeverem a vödör tejfölt a vaníliás cukorral, a porcukorral, a citrom levével és héjával.
3. Ezután következik a rétegezés. Először háztartási keksszel kibélelem a formát, majd nyakonöntöm egy jó adag vaníliás, citromos tejföllel. Aztán keksz, majd tejföl, keksz, tejföl, keksz tejföl...és így tovább. :)
4. Zárásként kekszet teszek, erre rakosgatom rá a friss vagy konzerv gyümölcsöt. :)
5. A végén beterítem a tortazselével és mehet is egy éjszakára a hűtőbe, hogy a keksz megpuhuljon.


Jó étvágyat! :o)