SZILVALEKVÁR CUKOR NÉLKÜL, SÜTŐBEN KÉSZÍTVE

Már korábban is hallottam a sütőben készíthető cukormentes szilvalekvárról, de csak most készítettem el első alkalommal . Amúgy is nagy híve vagyok az otthoni lekvárfőzésnek, mert tudom, hogy ez tényleg gyümölcsből készül, tartósítószermentes, tudom mennyi cukor került bele, stb. és tudjátok...Jucinak fontos az ilyesmi. :D Ez pedig még cukrot sem tartalmaz a gyümölcsben találhatón kívül, úgyhogy külön boldogság!

Az elkészítése pedig nem igényel nagy tudást:
1. A jól megmosott, megfelezett és kimagozott szilvákat egy jénaiba/tepsibe helyezzük, az enyémbe kb. 3 kg fért bele.
2. Ehhez adtam hozzá fél dl 10%-os ecetet, amitől elvileg nem ég le a lekvár. Biztos így van, mert nekem sem kozmált oda. :D
3. Alufóliával letakartam és előmelegített sütőbe helyeztem. Kb. 150-160°-on kb.
4. Amikor már elég sűrűnek találtam az állagát, kifőzött, kiecetezett üvegekbe töltöttem, 5 percre fejre fordítottam őket, majd dunsztba helyeztem és ott hagytam teljesen kihűlni.

Persze azóta már eltelt egy pár nap, a lekvárok kihűltek, úgyhogy kóstoltam, kóstoltuk, több embert is megkínáltam vele és mindenki oda van érte meg vissza. ;) Hétfőn kapom a következő 'szállítmány' szilvát, azt lehet fahéjasan fogom elkészíteni. :) Már csak azon kell izgulni, hogy maradjon belőle karácsonyig, a flódni készítéséhez is. :D

ALMÁS - FAHÉJAS ZABKÁSA

Ez a recept irtó egyszerű, pár percet vesz igénybe az elkészítése és lehetetlenség elrontani. :) A gyorsaság miatt is szeretem, mert gyakran készítem reggelire is, de nem vesz igénybe sok időt, úgyhogy nem kell emiatt korábban kelni. ;)

Mindösszesen azért gondoltam, hogy megosztom itt a receptet, mert sokan nem ismerik, vagy csak nem jut eszükbe a zabpelyhet ilyen formában elkészíteni. Nem utolsó sorban pedig amellett, hogy gyors és egyszerű még egészséges is, ugyanis a zabpehely az utóbbi években szerintem nagyon előtérbe került, mint "jó szénhidrát", így különösen jót teszünk magunkkal, ha rendszeresen fogyasztjuk. Tényleg finom, nem hazudok! :) Egy jó alternatíva amúgy a tejbegrízre, mert teljesen ugyanúgy készül, csak ez az egészségesebb verzió. :)

Hozzávalók (én általában csak magamnak szoktam ilyet főzni, úgyhogy ez egy adagra szól):

- 2 dl tej
- 4-5 ek. apró szemű zabpehely (én azt jobban szeretem, de ha valaki a nagyért rajong, az is ugyanolyan jó)
- fahéj ízlés szerint (szerintem jó sok, minimum 1 tk. :) )
- nyírfacukor/méz ízlés szerint
- 1 alma

Elkészítés:

1.Először a tejet feltesszük forrni. Ha már forr, folyamatos kevergetés mellett beleöntöm a zabpelyhet.
2. Hozzáadom a fahéjat és a nyírfacukrot, majd így együtt is forralom egy kicsit, míg besűrűsödik.
3. Egy kis tálba kockázom az almát, majd ráöntöm a még forró zabkását.

Szerintem még melegen kell enni, úgy az igazi. :)

Rengetegféleképp lehet variálni, akár mákkal vagy kókusszal, akár magvakkal, aszalt vagy friss gyümölcsökkel, de reggelente el szoktam csábulni egy kis Anyu féle házi lekvárra is (szigorúan csak gyümölcs, semmi adalékanyag!), olyankor az kerül a tetejére. ;) Próbáljátok ki, tényleg nagyon finom! Reggelire is tökéletes. :) 

(...azon kacagok itt magamban, hogy ma valahogy ilyen almás-fahéjas napot tartok, mert most is épp ilyen teát iszogatok. Ez is isteni. ;) )