KLASSZIKUS CSOKITORTA EGY LEHELETNYI KAKAÓBAB TÖRETTEL

Egyszerű, eredeti, szimpla, klasszikus, feltűnés nélküli, de mégsem unalmas. Szerintem ez jellemzi ezt a tortámat. :) Nem akartam semmi extrát, csak egy igazán kakaós, főzött csokikrémes csokitortát készíteni Apu születés- és névnapjára. Azt hiszem a feladat teljesítve lett, a torta egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. :) ;)

 Hozzávalók:

A piskótához: (22 cm-es tortaformához)
- 8 db tojás
- 8 ek eritrit
- 6 ek liszt
- 4 ek holland kakaópor
- fél cs. sütőpor
- 1 csipet só

A főzött csokikrémhez: (a receptet fromJuci oldalán találtam és elég jól bevált, úgyhogy biztos, hogy nem utoljára készítettem! :) az eredeti recept kb. másfélszeresét késztettem, mert akartam tölteléket bőven a tortába is, illetve ezzel vontam be kívülről is)
- 3 tojás
- 4-5 ek. eritrit
- 7 ek. porcukor
- 1 cs. vancuk
- 5 dl tej
- 7 ek. liszt
- 5-6 ek. holland kakópor (én jó kakaósra akartam :) )
- 180 g vaj

1. Először a piskótát készítettem el, annyi változtatással, hogy most ehhez a tortalaphoz a liszttel együtt beleszitáltam a kakaóport is. Egyébként minden a szokásos módon történik. :)
2. Ha kész a piskótánk, félretesszük, hogy teljesen kihűljön.
3. Amíg hűl a piskóta, addig fromJuci oldalán leírt recept alapján elkészítettem a főzött csokikrémet.
4.  A piskótát háromba vágtam, megtöltöttem a krémmel, majd kívülről is bevontam a vele. Az elkészült krém elég szilárd, nem folyós, de mégsem nehéz. Könnyen lehet vele dolgozni, a tortát bevonni is nagyon könnyű volt vele. A végeredmény pedig egy intenzíven kakaós, nem túl édes, nem túl vajas, szerintem nagyon ízletes torta lett.
5. A tetejét egy kis kakaóbab törettel szórtam meg. :)
(természetesen mehet bele gyümölcs is, meggy, málna, ribizli, áfonya...de én most egy nagyon klasszik tortát szerettem volna, hogy csak a kakaós íz érvényesüljön. :) )

Jó étvágyat hozzá! ;)

SZÜLETÉSNAPI TORTA ENIKÉNEK :) ♡

Ez a torta az én drága ♡Tesókámnak♡ készült a születésnapjára, ráadásul mivel az utóbbi időben különösen igyekszünk odafigyelni, hogy azért egészséges legyen az, amit eszünk, gondoltam ezt is elkészítem úgy, hogy totál 'healthy' legyen. :D Már amennyire egy torta az lehet! :D ;)

Leszámítva azt a 3 kanál házi eperlekvárt, illetve a 'kis' mennyiségű (haha...) 70%-os étcsokit, ami a tetejére került, egyébként tényleg teljesen cukor- és lisztmentes. ;)

Hozzávalók: (24 cm-es kapcsos tortaformához - 16 szelet)
a kekszes alaphoz:
- 1,5 cs Korpovit keksz
- 4-5 ek. holland kakaópor
- 4 ek eritrit
- fél tábla legalább 70%-os étcsoki
- 2 ek. kókuszzsír
- 1 dl víz

A túrós réteghez:
- 900 g túró
- 2 nagy doboz natúr joghurt
- 1,5 cs. zselatinfix
- 1 citrom lereszelt héja
- 1 rúd vanília kikapart belseje
- 3-4 ek. eperlekvár
- 10 dkg eritrit
- 6 ek. hideg víz

A tetejére:
- étcsoki és gyümölcs ízlés szerint

Elkészítés:

1. Először a kekszes alapot készítjük el. Ehhez a Korpovit kekszet késes aprítóban porrá őrlöm, majd hozzáadom az előzőleg megolvasztott kókuszzsírt és étcsokit, a kakaóport, az eritritet és kb. 1 dl vizet.
2. A keksz hozzávalóit jól összegyúrom, majd egy sütőpapírral bélelt kapcsos tortaforma aljába nyomkodom. (A tetejét ízlés szerint meg lehet kenni egy kis eperlekvárral, de ez elhagyható.)
3. A túrót elkeverem a joghurttal, hozzáadom a vanília kikapart belsejét, az eritritet, a citrom lereszelt héját, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáöntöm a 6 evőkanál vízzel elkészített, kissé már kihűtött zselatint. 
4. A krémet gyorsan keverem, nehogy zselatincsomók legyenek benne, mert az nem igazán finom. :) Majd az egészet ráöntöm a kekszes alapra. 
5. 2-3 kanál lekvárt csepegtetek bele és nagyjából elkeverem úgy, hogy márványos maradjon a torta. 
6. Mehet akár egy éjszakára, de legalább 2-3 órára a hűtőbe.
7. Ha összeállt, akkor a tetejére olvasztott étcsokoládét csurgatok, de ezt el is lehet hagyni, ha valaki teljesen cukormentes élvezetet szeretne kreálni. :D Gyümölccsel díszítem a tetejét.
(8. Én készítettem hozzá egy gyümölcsös-pudingos "szószt", egész gyümölcsökkel. Ehhez először is hajnal 1-ig magoztam a meggyet meg a cseresznyét és arra a következtetésre jutottam, hogy az égegyadta világon semmit nem ér a meggymagozónk... Na, mindegy... :) Tehát a kimagozott meggyet, cseresznyét, az apróra darabolt epret, barackot és az egész málnaszemeket, illetve ribizlit egy nagy edénybe öntöttem, majd hozzáadtam kb. 1/4 annyi vizet, mint maga a gyümölcs volt. Ízlés szerint ment bele egy kis eritrit, egész fahéj, egész szegfűszeg, citromkarikák héjastul, illetve vaníliarúd. Ezt az egészet összeforraltam, majd hozzáadtam egy csomag vaníliás pudingport, ami kicsit besűrítette. Kihűtöttem és ezzel nyakon öntve fogyasztottuk a tortát. Szerintem nagyon finom volt hozzá! Nyáron, mikor rengeteg féle gyümölcs van jó ötlet egy 'durvább' csokitorta kísérőjeként is akár, de fagyasztott gyümölcsből is bármikor elkészíthető. ;) )

Próbáljátok ki, megéri! (Majdnem) Büntetlen élvezet!!! :D ;)