Ez a recept kicsit más, mint az előző brownie-m, de ettől függetlenül ez is elég jóra sikeredett. :P Mivel étcsokim nem volt itthon, pláne olyan szuperjó, amiből brownie-t lehet készíteni, ezért inkább a nemrég Hollandiából szervált kakaóporomat használtam ezúttal a sütéshez. Aki kóstolta, mind megszerette! :)
a tésztához:
- 18 dkg liszt
- 10 dkg sötét, keserű kakaópor
- 2 egész tojás
- 2 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 0,5 dl olaj
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 cs. vancuk
- 1 csipet só
a mascarponés krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 5 dkg cukor
- 1 tojás
- fél doboz natúr joghurt
- 2 ek. liszt
- 1 cs. vancuk
1. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót és az olajat. Robotgéppel jól összekeverjük.
2. Hozzászitáljuk a liszttel elkevert kakaóport és szódabikarbónát, majd összedolgozzuk.
3. A mascarponét kézi habverő segítségével kikeverem a cukorral, tojással, vancukkal, joghurttal, illetve a kanál liszttel.
4. Egy közepes méretű jénait kivajazok, majd belerétegezem a két féle krémet. Kakaós - mascarponés - és végül kakaós réteg. Utána egy villa segítségével összedolgozom a két krémet, de úgy, hogy márványos maradjon a tésztánk.
5. Előmelegített sütében 180C°-on kb. 25 perc alatt megsül. Ha kihűlt, már szeletelhetjük is és lehet fogyasztani! :)
Jó étvágyat!
 |
| márványos :) |
