A DÉDIKÉM FÉLE "RUGÓS SÜTI" VAGY LEGALÁBBIS VALAMI NAGYON HASONLÓ :)

A dédnagymamám gyerekkoromban nagyon sokszor készített egy sütit, amit a Tesómmal mi csak 'rugós sütinek' neveztünk az állaga miatt, amit ma már nem is értek teljesen, ugyanis egy teljesen egyszerű élesztős, kevert tésztáról van szó, ami persze kissé 'rugós' az élesztő miatt, de nem kimondottan jutna ma már pont ez az elnevezés eszembe róla. :) Mindegy, ez most lényegtelen is. Az viszont annál lényegesebb, hogy ennek a sütinek a receptje sajnos nem maradt fent az 'utókor' számára, az én legnagyobb sajnálatomra. :( Sok embertől érdeklődtem már a receptről, de senki nem ismerte. :(

Így hát végső elkeseredésemben az interneten vadászva próbálom megtalálni a süti receptjét egy jó ideje, mindezidáig sikertelenül. Egy pár hete azonban ráleltem egy receptre, ami a leírás alapján pont a rugós sütinek tűnt. :) Ma eljutottam odáig, hogy elkészítettem és én ugyan még nem kóstoltam, de Anyuék elmondása alapján ez az a bizonyos süti lehet. Nyilván olyat sosem fogok tudni készíteni, mint anno a Dédi a sparheltban sütött, de azért próbálkozom, hátha egy idő után az enyém is majdnem olyan lesz. :)

A receptet itt találtam: http://www.nosalty.hu/recept/kelt-pite-fahej-konyhajabol

EXTRÁN TÚRÓS-GYÜMÖLCSÖS SÜTEMÉNY, MINIMÁLIS LISZTTEL

A minap a nővérkémmel folytatott telefonos beszélgetés során hosszú perceken keresztül hallgattam erről a sütiről, hogy mennyire finom, milyen könnyű elkészíteni és milyen tök jó, hogy alig van benne liszt, csak sok-sok túró, vaj és tojás alkotja eme isteni süteményt! Már csak hallgatva, hogy hogyan és miből készült felcsillant a szemem, hogy ezt bizony el fogom készíteni hamarosan. Tegnap jött el a nap! Elkészült! Isteni lett! Mindenki oda volt érte! Már elfogyott... :)

Az 'eredeti' receptet itt találjátok.
Kis változtatásokat azonban én alkalmaztam. Először is: dupla adagot sütöttem kapásból, mert nem csak itthonra szerettem volna belőle, hanem a kolléganőimet is meg akartam lepni vele. :) Sikerült is, oda voltak érte.
Másodszor: a kristálycukor helyett én gyümölcscukrot használtam, illetve a liszt felét őrölt zabpehellyel helyettesítettem. Most, hogy már kipróbáltam a receptet azt is tudom, hogy legközelebb CSAKIS zabpelyhet fogok bele tenni, mert tökéletesen viselkedett a süteményben, nem kell oda egy szem liszt sem. :)
Harmadszor: a tetejére szilva helyett almát és körtét tettem, ez volt ugyanis itthon. :D De szerintem ez pont az a süti, amihez bármilyen gyümölcs illik, így bármikor elkészíthető. :) Sőt, szerintem gyümölcs nélkül is tökéletesen finom, mert a tésztája valami csoda.

Hozzávalók: (az én változatom szerint)

- 15 dkg zabpehely ledarálva (vagy 8 dkg zabpehely, 7 dkg liszt)
- 40 dkg túró
- 20 dkg vaj
- 1 cs. sütőpor
- 2 cs. vancuk
- 20 dkg 'porított' gyümölcscukor
- 6 tojás
- csipet só
- 3-4 db kisebb nyári alma, 3 db körte
- fahéj

Elkészítése:

1. A puha vajat robotgéppel habosra kevertem, majd hozzáadagoltam a porított gyümölcscukrot, a tojássárgákat és a túrót.
2. Hozzáadom a vajas-cukros-tojásos-túrós krémhez a sütőport, illetve a darált zabpelyhet (és a lisztet).
3. A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verem, majd hozzáadagolom a sűrű krémhez, ezzel fellazítva azt.
4. Kivajazott, kimorzsázott tepsibe/jénaiba öntöm, a tetejére fektetem szépen sorban a szeletekre vágott almát és körtét.
5. Meghintem fahéjas porcukorral (gyümölcscukorral), majd mehet a sütőbe 45 percre, 180°-on.

Jó étvágyat hozzá! :)

SZILVÁS-FAHÉJAS-GRILLÁZSOS LEPÉNY

Szilvaszezon van, így egyértelmű volt, hogy szilvás sütit készítek. Az utóbbi időben több helyen is kóstoltam szilvás süteményeket, mindegyik nagyon finom volt, így megjött hozzá a kedvem, hogy én is készítsek egyet, életemben először (de tuti, hogy nem utoljára!). :) A fahéj illata sütés közben bejárta az egész házat, úgyhogy már nagyon várom a holnap reggelt, hogy ezt reggelizzem egy bögre finom tejeskávéval! ;)

Hozzávalók:

- 20 dkg vaj
- 45 dkg liszt
- 3 tojás
- 1 cs. vancuk
- 1 cs. sütőpor
- szilva ízlés szerint (én kb. 40-50 dkg-ot használtam hozzá)
- 10-15 dkg dió
- 30 dkg cukor
- fahéj ízlés szerint
- 1 csipet só

Elkészítése:

1. Először a grillázst készítem el. Ez pofonegyszerű: egy serpenyőben picit megpirítom a diót, majd rászórok kb. 15 dkg kristálycukrot és megvárom míg karamellizálódik. Kiteszem egy tányérra, mert ha a serpenyőben hagyom, akkor 'beleköt'. :)

2. A szilvákat megfelezem, kimagozom, majd egy tálba rakom, ahol nyakon öntöm a vaníliáscukorral és megszórom ízlés szerint fahéjjal.

3. A puha vajat habosra keverem  kb. 15 dkg cukorral, majd hozzáadom a 3 tojást. Hozzászitálom a sütőporos lisztet, majd jól elkeverem.

4. A tésztát egy sütőpapírral bélelt lapos tepsibe teszem, egyenletesen eloszlatom, majd belenyomkodom a fahéjas-vaníliáscukros szilvákat.

5. Végül a grillázst kissé összetöröm a kezemmel, majd megszórom a sütemény tetejét.

6. Kb. 180°-on tűpróbáig sütöm, majd hagyom kihűlni. Ízlés szerint fahéjas pocukorral megszórom! :)

Jó étvágyat hozzá! ;)

Encsi születésnapi tortája - Tejszínes joghurttorta csokis kekszalappal, portói boros áfonyalekvárral és szederrel

Encsinek ugyan júniusban van a születésnapja, de mivel csak most látogatott haza, ezért most jött el az a pillanat, hogy kitaláljak neki valami finom születésnapi tortát, aminek tuti örül. Úgy érzem sikerült...ugye? :))

Hozzávalók:
A tésztához:
- kb. 30 dkg csokis vagy sima keksz (pl. Győri Édes)
- 10 dkg teavaj

A krémhez:
- 1 nagy dobozos natúr joghurt
- 1 kis dobozos tejföl
- 500 ml habtejszín
- 2 csomag habfixáló
- 10 dkg szeder
- 2 tk. zselatin
- 4-5 ek. áfonyalekvár
- 1 cs. babapiskóta
- 1 csomag vancuk
- 1 csomag Bourbon vancuk.
- ízlés szerint cukor

Elkészítése:

1. A kekszet morzsává őröljük, majd ráöntjük az előzőleg megolvasztott vajat és jól elkeverjük. Ezt a masszát eloszlatjuk a tortaforma aljában, majd jól belenyomkodjuk.
2. Az előzőleg jó hidegre behűtött tejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval, majd hozzáadjuk a joghurtot, tejfölt, cukrot és a vaníliás cukrokat.
3. 2 teáskanálnyi zselatint feloldunk kb. fél dl meleg vízben, majd sűrű kevergetés közben ezt is hozzáadjuk a joghurtos-tejszínes krémhez.
4. A krémet ráöntjük a kekszréteg tetejére, majd belepötyögtetjük az áfonyalekvárt. Ezt egy villa vagy hurkapálca segítségével kissé elkeverem a krémmel, de csak annyira, hogy márványos maradjon.
5. A szederrel feldíszítem, majd hűtőbe helyezem, ahol legalább egy éjszakát pihenni hagyon, hogy könnyen szeletelhető legyen.
6. Másnap a tortaformából kivéve az oldalát feldíszítem a babapiskótával és már fogyasztható is. :)

Jó étvágyat hozzá! :o)

Apa születésnapjára egy LÚDLÁB TORTA, mert az a kedvence :)

Apukám elég édesszájú, de a csokik-sütik-és egyéb édességek közül a legeslegnagyobb kedvence azért a lúdláb nevezetű sütemény. Én személy szerint nem vagyok oda érte, na de ez a házi készítésű lúdláb torta azért nem lett rossz, azt kell mondjam. :))

Hozzávalók:

- 1 kerek nagyon kakaós piskótalap 6 tojásból
- 2 cs. étcsokoládés pudingpor
- 750 ml tej
- 5 ek. kristálycukor
- Holland kakaópor
- 10 dkg teavaj
- 3 cl rum
- meggy
- kb. 1,5 tábla étcsokoládé

Elkészítése:

1. Sütök egy kerek piskótalapot (vagy ha lusta vagyok süttetek Anyuval, ahogy ez pl. most történt :D :P ), majd félreteszem, hogy teljesen kihűljön.


2. 750 ml tejet elkeverek 2 csomag pudinggal, 5 ek. kristálycukorral és 3 ek. Holland kakaóporral. Folyamatos kevergetés közben, megvárom míg besűrűsödik, majd vaníliás cukorral megszórom a tetejét, hogy míg hűl, ne 'bőrösödjön' meg a teteje.


3. A puha vajat robotgéppel jó habosra keverem, majd szépen lassan hozzáadagoljuk az extra kakaós pudingunkat és a rum 3/4-ét.


4. A tortalapot kettőbe vágom, majd jó vastagon megkenem a 'rumos-csokis-picitvajas' krémmel, majd meggyet nyomkodok bele bőséggel. Ezután jöhet a torta 'teteje', majd azt is megkenem a krémmel, illetve a torta oldalát is bevonom a fincsi csokis 'mázzal'. :)

5. Az étcsokoládét egy pici olajjal gőz felett felolvasztom, löttyintek bele egy kis rumot, majd mikor már kissé kihűlt, rácsurgatom a torta tetejére. Én szándékosan nem vontam be teljesen vele, egyrészt nem vagyok cukrász, tehát valószínűleg nem is ment volna, másrészt már régóta szerettem volna kipróbálni ezt a fajta díszítést, hogy végigcsurog a torta oldalán a csokoládé úgy, ahogy azt kedve tartja. :o) Szerintem csini lett. :D

Apa persze nagyon örült neki és azt mondta, hogy ilyen finom Lúdlábat még sosem evett! ;)
(Tortaszeletes kép most sajnos nem született, de majd legközelebb...:) )

MEGGYES PITE - A KEDVENC NYÁRI FINOMSÁG

Díszeleg a házunk előtt egy szép kis meggyfa, amin eddig (hála a jó égnek) szinte minden évben dögivel volt meggy, az én legnagyobb örömömre, mert 1. szeretem, 2. életem első lekvárját is ebből főztem, 3. imádom sütikben/sorbet formájában/ fagyiban. :) Az idén sincs egy másképp, úgyhogy agyalhatok a következő meggyes sütin. :)

Ezt az egyszerű meggyes pitét szerintem mindenki ismeri, de azért a receptet lejegyzem ide, mert én is mindig a neten kutakodtam ezidáig a tökéletes receptért, de találtam egyet, amit kicsit 'átköltöttem' és végül elég jó süti született belőle. Most már tudni fogom hol kell keresgélnem. :D Íme:

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 5 db tojás
- 1 cs. vancuk
- 1 cs. sütőpor
- 1 csipet só
- 1,5 dl tej
- meggy ízlés szerint (én kb. 30 dkg-ot használtam)

Elkészítés:

1. A puha vajat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojássárgákat robotgéppel habosra keverem.

2. Hozzászitálom a sütőporos lisztet, majd hozzáöntöm a tejet és ezt is jól összekeverem.

3. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, majd hozzáforgatom a tésztánkhoz fellazítva ezzel azt.

4. Kivajazott, kilisztezett, magas falú tepsibe/jénaiba öntjük a masszát, majd beledobáljuk a kimagozott friss meggyet, vagy meggybefőttet. Természetesen más gyümölcsöt is használhatunk, én legközelebb málnásat fogok készíteni úgy, hogy a tetejét megszórom egy kis szeletelt mandulával. ;) Előtte persze még jön majd ismét egy születésnapi torta, na de ne rohanjunk annyira előre... :)

Készítsétek el! Nagyon egyszerű és finom süti, nekem az egyik kedvencem. Reggelinek egy hideg tejeskávéval tökéletes választás! ;)

Jó étvágyat hozzá! :o)

Minitorta mascarponéval, tejszínnel, házi készítésű eperdzsemmel :o)

Na, azért annyira nem lett ez mini, aggodalomra semmi ok, csak nem a szokásos 24cm-es tortaformában készült a piskóta, hanem egy kicsit megbonyolítottam a dolgokat. Persze, ha valakinek van mondjuk 15 cm-es tortaformája, akkor neki könnyű dolga van. :o)

Hozzávalók:

- 1 db 4 tojásból készült vékony, jó kakaós piskótalap
- 0,5 l habtejszín
- 250 g mascarpone
- 1 cs. Bourbon vancuk
- 3 cs. habfixáló
- eperdzsem

Elkészítése:

1. Elkészítem a piskótát, majd megvárom míg kihűl. Ha már teljesen hideg, akkor egy kistányér segítségével 4 db egyforma kört szabunk ki a tésztából, ami természetesen kisebb tortaforma híján alakult így. Ha valakinek van olyan, akkor használja azt és akkor csak 3-ba, vagy 4-be kell vágni a tortát. :)

2. A tejszínt a habfixálókkal kemény habbá verem, majd a felét félreteszem, ezzel fogom bevonni később a tortát.

3. A tejszínhabot és a mascarponét habverővel jól elkeverem, majd hozzáadom a Bourbon vaníliás cukrot is.

4. A tortalapokat először megkenem a (házi készítésű) eperdzsemmel, majd erre jön egy adag tejszínes-mascarponés krém, majd ismét tortalap-dzsem-krém...stb. A végén a krémmel beborítom az egész tortát (nekem maradt elég sok) és bevonom az előzőleg félretett, már felvert tejszínhabbal.

5. Én végül eperdzsemmel díszítettem a tetejét.

Jó étvágyat! :o)

HÁZASSÁGI ÉVFORDULÓRA - OROSZKRÉM TORTA EPERREL

A torta receptjét nem írom le ismét - azt az előző bejegyzésemben megtaláljátok - a változtatás mindössze annyi, hogy a rétegek közé epret tettem, illetve a tetejét is eperrel díszítettem. :)


Mindjárt debütál... ;)

OROSZKRÉM TORTA - REGINA 2. SZÜLETÉSNAPJÁRA! :)

Regina egy tündéri kiscsaj, aki ma töltötte a 2. életévét. :o) Mivel odavan a tejszínhabért, ezért nem is készíthettem más fajta tortát az Ő tiszteletére, mint az Oroszkrém torta. :o)

Hozzávalók:

- 1 kerek piskótalap 8 tojásból
- 1 l habtejszín
- 1 cs. vaníliás pudingpor
- 3,5 dl tej
- 3 ek. kristálycukor
- 1 rúd vanília
- 2 cs. vancuk
- 5 cs. habfixáló
- 1 tk. zselatin
- mazsola és rum ízlés szerint

Elkészítése:

1. Elkészítem a piskótát, majd hagyom teljesen kihűlni.
2. A vaníliapudingot elkészítem, majd ezt is hagyom hűlni. Ilyenkor mindig megszórom a tetejét egy csomag vaníliás cukorral, így nem lesz "bőrös" a teteje. Ha már csak langyos hozzáadom a vaníliarúd kikapart belsejét is.
3. Kb. 0,5 dl vízben feloldom az 1 teáskanálnyi zselatint, majd hagyom hűlni.
4. 5 dl jó hideg habtejszínt 2 csomag habfixálóval kemény habbá verek, majd hozzáforgatom a kihűlt pudinghoz. Fontos, hogy a tejszín hideg legyen, mert akkor lehet igazán jó habot készíteni belőle. Ha már a zselatin sem meleg szépen lassan hozzácsorgatom a vaníliás-tejszínes krémhez és jól összekeverem.
5. A tortalapot háromba vágom, majd megtöltöm a krémmel úgy, hogy a tetejére is maradjon. Nem vontam be vele az egész tortát, de a tetejére azért raktam egy kicsit már azért is, hogy ne száradjon ki másnapig a piskóta. :) Egy éjszakát hűtőben pihentetem.
6. Másnap, a tejszín másik felét (5 dl) 3 csomag habfixálóval és egy csomag vancukkal kemény habbá vertem, majd bevontam vele a tortát.
7. Végül rumba áztatott mazsolával díszítettem, amit persze el lehet hagyni, ha valaki nem szereti a mazsolát. :o)

Én még marcipánból kiszúrt állatkákkal is díszítettem, hogy még inkább elnyerje Regina tetszését, akinek a születésnapi tortája volt. :o) Úgy érzem, hogy a családban nagy sikert aratott ez a torta! ;)

 

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ TEJSZÍNES EPERFAGYI

A Tesókám hazalátogatott hozzánk meglepiből, így én is gondoltam készítek számára valami finomságot, amivel majd meglepem. :) A választásom az eperfagyi lett. Van még rajta mit finomítani, de ízre nagyon jó lett, arról pedig nem tehetek, hogy nincs még egy frankó fagyigépem, de ami késik, nem múlik... :)

Hozzávalók:

- fél l habtejszín
- 1 nagy dobozos tejföl
- 700 g eper
- 16 dkg kristálycukor
- 2 cs. vancuk




Elkészítése:

1. Az epret apró darabokra vágjuk, majd megfelezzük. Az egyik felére ráöntjük a cukrot és vancukrot, egy 15-20 percig hagyjuk állni, hogy a cukor feloldódjon, majd botmixerrel összeturmixoljuk.

2. Míg a cukor felolvad, addig a tejszínt habbá verjük.

3. Kézi habverő segítségével jól elkeverjük a gyümölcsös-cukros egyveleget a habtejszínnel és hozzáadjuk a nagy dobozos tejfölt is.

4. Műanyag dobozokba öntjük a masszát és mélyhűtőbe helyezzük (fagyigép hiányában...). Óránként egyszer átkeverjük a botmixerrel, vagy egy villa segítségével, míg meg nem szilárdul teljesen.

Isteni finom! Bár én kissé túlfagyasztottam, de ha picit megolvadt, akkor krémes volt, gyümölcsös, gyümölcsdarabos...hmmm...fincsi. :)

Jó étvágyat hozzá! :)

ELTELT EGY ÉV...ISMÉT SZÜLETÉSNAPI TORTA ÉDESANYÁMNAK ♥

Ünneplés, virág, fincsi ebéd, jókedv, illatok, napsütés és természetesen TORTA! Nekem elsőre ezek jutnak eszembe a születésnapról. (A napsütés azért, mert nálunk mindenki tavaszi/nyári születésű. :) )
Mivel Anyukámat ünnepeltük a mai napon mégsem süthette Ő saját magának a tortát, meg amúgy is, ez a feladat általában rám hárul, amit én természetesen nem bánok. :)
Tegnap este még úgy feküdtem le, hogy nem tudom mivel töltöm meg a tortalapot, de ma reggelre megszületett az ötlet: VANÍLIAKRÉMMEL ÉS SÓS-PÖRKÖLT-KARAMELLIZÁLT MANDULÁVAL TÖLTÖTT tortát készítettem végül. :)


Íme a recept:

Hozzávalók:

- 1 kerek piskótalap (itt 6 tojásból készítettem, de tortákhoz általában 8-ból szoktam, mert úgy magasabb lesz és háromba tudom vágni :) )
- 2,5 cs. vaníliás pudingpor
- 1 l tej
- 5 ek. kristálycukor
- 100 g vaj
- 1 cs. vancuk
- 1 cs. Bourbon vancuk
- 1 cs. mandula
- marcipán (díszítéshez)
- na, most jön a csavar: nem tudom nálunk kapni-e sós-pörkölt-karamellás mandulás tejcsokit, de én olyan szerencsés helyzetben vagyok, hogy Norvégiából kapok ilyet rendszeresen... :P :)) De ha nem, akkor sem kell pánikolni, mert mandula van, cukor van, só van nálunk is. :) Ezt tejcsokival vegyítjük és voálá. :) Természetesen némi karamellizálás és pörkölés után. :) A mandulát én amúgy is megpörköltem mielőtt bele/ráraktam. :)

Elkészítés:

1. A piskóta elkészítését már korábban írtam, úgyhogy azt csak belinkelem, itt találjátok : http://gyagyabeka.blogspot.com/search/label/pisk%C3%B3ta Ezt már előző nap elkészíthetjük, aztán másnap már csak meg kell tölteni.

2.  A vaníliapudingot elkészítem, beleteszem a vaníliáscukrokat, majd kihűtöm.


3. A vajat robotgéppel habosra keverem, majd hozzáadagolom a hideg vaníliapudingot.

4. A piskótát félbe (vagy háromba) vágom, majd először megtöltöm a vaníliás krémmel. Utána ráöntöm a nem forró, de még folyós előzőleg megolvasztott csokoládét és fogpiszkáló segítségével márványosra keverem úgy, hogy jusson mindenhova a csokiból és a krémből is. Rászórok kb. 4-5 evőkanálnyi apróra darabolt mandulát.

5. A tortát bevonom a vaníliás krémmel, majd a tetejét mandulával és marcipánnal díszítem. Hűtőben kihűtöm, pár óra múlva már szépen szeletelhető is. :)

MASCARPONÉS BROWNIE

Ez a recept kicsit más, mint az előző brownie-m, de ettől függetlenül ez is elég jóra sikeredett. :P Mivel étcsokim nem volt itthon, pláne olyan szuperjó, amiből brownie-t lehet készíteni, ezért inkább a nemrég Hollandiából szervált kakaóporomat használtam ezúttal a sütéshez. Aki kóstolta, mind megszerette! :)

Hozzávalók:

a tésztához:

- 18 dkg liszt
- 10 dkg sötét, keserű kakaópor
- 2 egész tojás
- 2 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 0,5 dl olaj
- 1 tk. szódabikarbóna
- 1 cs. vancuk
- 1 csipet só

a mascarponés krémhez:

- 25 dkg mascarpone
- 5 dkg cukor
- 1 tojás
- fél doboz natúr joghurt
- 2 ek. liszt
- 1 cs. vancuk

1. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót és az olajat. Robotgéppel jól összekeverjük.

2. Hozzászitáljuk a liszttel elkevert kakaóport és szódabikarbónát, majd összedolgozzuk.

3. A mascarponét kézi habverő segítségével kikeverem a cukorral, tojással, vancukkal, joghurttal, illetve a kanál liszttel.

4. Egy közepes méretű jénait kivajazok, majd belerétegezem a két féle krémet. Kakaós - mascarponés - és végül kakaós réteg. Utána egy villa segítségével összedolgozom a két krémet, de úgy, hogy márványos maradjon a tésztánk.

5. Előmelegített sütében 180C°-on kb. 25 perc alatt megsül. Ha kihűlt, már szeletelhetjük is és lehet fogyasztani! :)

Jó étvágyat!

márványos :)

BROWNIE

Nem tudom miért, de soha életemben nem készítettem még brownie-t, ami általában még a 'kezdő háziasszonyok' körében is egy alap receptnek számít. Tegnap ez megtört, ugyanis a testvérkémék hazaérkezésének 'tiszteletére' egy nagyon csokis sütit akartam készíteni, mert Ők nagy csokifanok. :) Azt hiszem jó választás volt, sikert aratott. :)))

Hozzávalók:

- 300 g étcsokoládé
- 150 g vaj
- 200 g cukor
- 1 cs. Bourbon vancuk
- 6 tojás
- 6 ek. finomliszt
- 1 tk. sütőpor 
- 1 csipet só
(- dió, mogyoró, mandula a tetejére)

Elkészítés:

1. Gőz fölött összeolvasztottam a vajat a csokoládéval, majd 'hűtőfürdőbe' helyeztem, hogy egy picit visszahűtsem.

2. A tojásfehérjét felvertem a cukorral, a csipet sóval, a Bourbon vancukkal, majd hozzáadtam a tojássárgákat. Hozzáöntöttem az olvasztott csokis-vajas egyveleget, hozzászitáltam a 6 evőkanálnyi lisztet, majd robotgéppel jól összekevertem a tésztát.

3. Egy jénai tálba öntöttem, melynek az alját előzőleg zsírpapírral kibéleltem. Előmelegített sütőbe helyeztem, majd 5-6 fokozaton (kb. 230C°-on) kb. 15-20 perc alatt megsütöttem. Mikor a teteje már szépen megsült, 'megkérgesedett', viszont fogpiszkálót beleszúrva a közepe még krémes, akkor jó a sütink. :) Állítólag langyosan, vaníliafagylalttal tálalva a legeslegfinomabb. Mivel én tegnap sütöttem meg, de csak ma szervíroztam ezért erről nem tudok nyilatkozni, de hidegen, vaníliafagyival is isteni volt, senki nem panaszkodott! ;)