Hozzávalók: (kb. 3 adag)- 60 g apró szemű zabpehely
- 60 g zabpehelyliszt
- 2,5 dl tej
- 2,5 dl víz
- 60 g eritrit
- 1 tk. chia mag
- 2 egész tojás
- 1 csipet só
- fél citrom lereszelt héja
- vanília
- lekvár a tálaláshoz
(opcionálisan: zsírszegény túró, házi készítésű
mogyoróvaj)
Elkészítés:
1. A zabpelyhet, a zabpehelylisztet és az eritritet egy keverőtálba öntöm, hozzáadom a sót, a vaníliát, a citromhéjat és a chia magot.
2. Hozzáöntöm a tejet és a vizet, hozzáadom a tojásokat, majd jól összekeverem. Egy elég híg tésztát kapunk, de ez így teljesen jó. :)
3. Kb. 10-15 percig állni hagyom, hogy a zabpehely kicsit magába szívja a tejet és a vizet.
4. 1-2 evőkanál kókuszzsírt forrósítok serpenyőben, majd beleöntöm a tésztát. Közepes lángon sütöm, sülés közben darabokra tépkedem a fakanál segítségével. Nekem ez kb. egy 20-25 perces folyamat volt.
5. Ha elkészült lekvárral tálalom, de én most felturbóztam még egy kis túróval és házi készítésű mogyoróvajjal is. ;) :)
Jó étvágyat!
