TÚRÓS POGÁCSA (ÉLESZTŐ NÉLKÜL!)

Ez Anyukám tuti túrós pogácsájának a receptje. A készítését mindig meghagyom neki, hisz Ő ebben a profi, de azért szoktam segíteni a kiszúrásban és kenésben. ;)

Hozzávalók:

- 0,5 kg túró
- 40 dkg vaj (szigorúan vaj!!!)
- 2 tojás (az egyik a tetejük megkenéséhez)
- 0,5 kg liszt
- só ízlés szerint (Anya 2 teáskanállal rak bele :o) )

Elkészítése:

1. Összemorzsoljuk a lisztet a vajjal, majd hozzáadjuk a túrót, egy tojást és a sót.
2. A jól összedolgozott tésztánkat kinyújtjuk, majd összehajtogatjuk (kétszer félbe) és így hagyjuk pihenni 10 percig. Ezt a műveletet megismételjük mégegyszer.
3. A tészta pihentetését követően már újból nyújthatjuk is, majd szaggathatjuk a kis pogácsákat. :)
4. A tetejüket kenjük meg tojássárgájával és mehet is az előmelegített sütőbe.
5. Kb. 180°-on szép pirosasra sütjük a pogikat.

A végeredmény valami isteni! :o)

ISMÉT EGY SZÜLETÉSNAPI TORTA: Máktorta, vaníliás-meggyes krémmel töltve

Mostanában már csak születésnapokra sütök, vagy lehet, hogy csak akkor van időm/energiám fotózgatni, meg töltögetni?! Nem tudom...a lényeg, hogy most Tesóm meg Apukám születésnapjára készítettem egy nagyon fincsi tortát. Nekem nagyon ízlett, mert mááákos és ugye én azt nagyon szeretem. :))) Remélem Nektek is tetszeni fog! A recept saját ötlet.

Hozzávalók:

a piskótához:
- 8 ek. cukor
- 6 ek. liszt
- 8 db egész tojás
- kb. 10 dkg mák

a krémhez:
- 3 cs. vaníliás puding
- 1 l tej
- 8 ek. cukor
- 5 dkg vaj vagy margarin
- 2 cs. Bourbon vancuk
- meggy ízlés szerint

1. Első lépésként elkészítjük a piskótát. (Az én receptem ez: http://gyagyabeka.blogspot.com/search/label/pisk%C3%B3ta)
Annyi itt a változtatás, hogy nem 6, hanem 8 tojásból készítettem a piskótát, de csak 6 ek. lisztet használtam, mert rakok még hozzá mákot is, így a lisztből le kell csalni egy kicsit.
Ha megsült a piskótánk, hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Amíg hűl a fincsi mákos tésztánk, addig elkészíthetjük a krémet. Ez egy rém egyszerű krém :o) lesz, nem szeretem túlbonyolítani a dolgokat, mert nem biztos, hogy azzal jót teszünk. Azt pedig már többször említettem, hogy nálunk finoman szólva senki nem 'rajong' a vajas-gelly krémekért, úgyhogy ha lehet én mindig pudinggal indítok, mert akkor tuti nem kap senki gyomorrontást a torta után. :D

Tehát 3 csomag vaníliás pudingport elkeverek 1 liter tejjel, és 8 ek. cukorral (ízlés szerint lehet több is). Nem tudom mások hogy csinálják, de én mindig hidegen gyorsan összekutyulom a tejet a pudinggal és utána rakom csak fel tűzre, mert máskor mindig csomós lett, ha a már meleg tejbe kevertem a port. Ha besűrűsödött a pudingunk, rakjuk félre és hagyjuk kihűlni. Én sokszor beállítom hideg vízbe, hogy gyorsabban hűljön, mert az egyik dolog, amit nagyon utálok az a várakozás! :o)

3. Még langyosan hozzákeverjük a pudinghoz a Bourbon vancukot. Ha teljesen kihűlt akkor robotgéppel először egy kis adagot összekeverünk a vajjal/margarinnal, majd szépen lassan hozzáadagoljuk a többit is. A krém tehát ennyi, egyszerű, de szerintem finom. :o)

4. A piskótát háromba vágjuk, majd megtöltjük a vaníliás krémmel és magozott meggyet nyomkodunk bele. A tetejét és kenjük meg és díszítsük magozott meggyel, szórt mákkal, vagy esetleg mandulaforgáccsal.

Nekem így sikerült:

 

Jó étvágyat hozzá! :o)