Mindenki kedvence: a ZSERBÓ! :)

Életemben most először készítettem zserbót, de akkora sikere lett, hogy két nap múlva újra sütöttem egy adaggal. :D Először kicsit féltem a végeredménytől, de aztán elég jól sikerült, erről mások is meggyőztek. ;) ...meg persze az is, hogy már csak pár szeletke van belőle. :) Az Anyu-féle házi sárgabaracklekvár mondjuk amúgy is verhetetlen, ez nyilván sokat dobott a sütin és persze az is, hogy beletettem szívem-lelkem, nagy-nagy szeretettel készítettem számomra nagyon fontos embereknek. :)

Íme a recept: http://aprosef.hu/gerbeaud
Én a tésztának a másfélszeresét vettem, mikor másodszorra sütöttem, mert első alkalommal elég sokat bajlódtam a tésztanyújtással és ennek ellenére sem sikerült úgy, hogy a forma oldalát is be tudjam borítani a tésztával. A másfélszeres adag viszont pont jónak bizonyult. :)

A tetejére olvasztott csoki helyett csokimázat készítettem 2 evőkanál holland kakaópor, 3 evőkanál cukor és 3 evőkanál víz összefőzésével. A végén adtam hozzá egy kis üveg rum aromát és szépen szétoszlattam a sütemény tetején.

Másnap már jól lehet szeletelni.

Érdemes vele megpróbálkozni, szerintem az egyik legjobb süti a világon és most, hogy már sütöttem arra is rájöttem, hogy egyáltalán nem egy nagy ördöngősség! :) ;)

Apa születésnapjára egy LÚDLÁB TORTA, mert az a kedvence :)

Apukám elég édesszájú, de a csokik-sütik-és egyéb édességek közül a legeslegnagyobb kedvence azért a lúdláb nevezetű sütemény. Én személy szerint nem vagyok oda érte, na de ez a házi készítésű lúdláb torta azért nem lett rossz, azt kell mondjam. :))

Hozzávalók:

- 1 kerek nagyon kakaós piskótalap 6 tojásból
- 2 cs. étcsokoládés pudingpor
- 750 ml tej
- 5 ek. kristálycukor
- Holland kakaópor
- 10 dkg teavaj
- 3 cl rum
- meggy
- kb. 1,5 tábla étcsokoládé

Elkészítése:

1. Sütök egy kerek piskótalapot (vagy ha lusta vagyok süttetek Anyuval, ahogy ez pl. most történt :D :P ), majd félreteszem, hogy teljesen kihűljön.


2. 750 ml tejet elkeverek 2 csomag pudinggal, 5 ek. kristálycukorral és 3 ek. Holland kakaóporral. Folyamatos kevergetés közben, megvárom míg besűrűsödik, majd vaníliás cukorral megszórom a tetejét, hogy míg hűl, ne 'bőrösödjön' meg a teteje.


3. A puha vajat robotgéppel jó habosra keverem, majd szépen lassan hozzáadagoljuk az extra kakaós pudingunkat és a rum 3/4-ét.


4. A tortalapot kettőbe vágom, majd jó vastagon megkenem a 'rumos-csokis-picitvajas' krémmel, majd meggyet nyomkodok bele bőséggel. Ezután jöhet a torta 'teteje', majd azt is megkenem a krémmel, illetve a torta oldalát is bevonom a fincsi csokis 'mázzal'. :)

5. Az étcsokoládét egy pici olajjal gőz felett felolvasztom, löttyintek bele egy kis rumot, majd mikor már kissé kihűlt, rácsurgatom a torta tetejére. Én szándékosan nem vontam be teljesen vele, egyrészt nem vagyok cukrász, tehát valószínűleg nem is ment volna, másrészt már régóta szerettem volna kipróbálni ezt a fajta díszítést, hogy végigcsurog a torta oldalán a csokoládé úgy, ahogy azt kedve tartja. :o) Szerintem csini lett. :D

Apa persze nagyon örült neki és azt mondta, hogy ilyen finom Lúdlábat még sosem evett! ;)
(Tortaszeletes kép most sajnos nem született, de majd legközelebb...:) )