KLASSZIKUS CSOKITORTA EGY LEHELETNYI KAKAÓBAB TÖRETTEL

Egyszerű, eredeti, szimpla, klasszikus, feltűnés nélküli, de mégsem unalmas. Szerintem ez jellemzi ezt a tortámat. :) Nem akartam semmi extrát, csak egy igazán kakaós, főzött csokikrémes csokitortát készíteni Apu születés- és névnapjára. Azt hiszem a feladat teljesítve lett, a torta egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége. :) ;)

 Hozzávalók:

A piskótához: (22 cm-es tortaformához)
- 8 db tojás
- 8 ek eritrit
- 6 ek liszt
- 4 ek holland kakaópor
- fél cs. sütőpor
- 1 csipet só

A főzött csokikrémhez: (a receptet fromJuci oldalán találtam és elég jól bevált, úgyhogy biztos, hogy nem utoljára készítettem! :) az eredeti recept kb. másfélszeresét késztettem, mert akartam tölteléket bőven a tortába is, illetve ezzel vontam be kívülről is)
- 3 tojás
- 4-5 ek. eritrit
- 7 ek. porcukor
- 1 cs. vancuk
- 5 dl tej
- 7 ek. liszt
- 5-6 ek. holland kakópor (én jó kakaósra akartam :) )
- 180 g vaj

1. Először a piskótát készítettem el, annyi változtatással, hogy most ehhez a tortalaphoz a liszttel együtt beleszitáltam a kakaóport is. Egyébként minden a szokásos módon történik. :)
2. Ha kész a piskótánk, félretesszük, hogy teljesen kihűljön.
3. Amíg hűl a piskóta, addig fromJuci oldalán leírt recept alapján elkészítettem a főzött csokikrémet.
4.  A piskótát háromba vágtam, megtöltöttem a krémmel, majd kívülről is bevontam a vele. Az elkészült krém elég szilárd, nem folyós, de mégsem nehéz. Könnyen lehet vele dolgozni, a tortát bevonni is nagyon könnyű volt vele. A végeredmény pedig egy intenzíven kakaós, nem túl édes, nem túl vajas, szerintem nagyon ízletes torta lett.
5. A tetejét egy kis kakaóbab törettel szórtam meg. :)
(természetesen mehet bele gyümölcs is, meggy, málna, ribizli, áfonya...de én most egy nagyon klasszik tortát szerettem volna, hogy csak a kakaós íz érvényesüljön. :) )

Jó étvágyat hozzá! ;)

A TEJESKÁVÉ TÖKÉLETES TÁRSA: C A N T U C C I N I

A napokban rokonlátogatóban voltunk és gondoltam meglepem Őket valami saját készítésű sütivel. Mivel előtte több napig máshol tartózkodtunk, illetve az út is elég hosszú, ezért gondoltam, hogy valami olyat készítek, ami sokáig eláll, nem valami habos-krémes nyalánkságot.

Mellesleg a családom többi tagja is nagyon erősen vonzódik az általam úgy kedvelt nedű, vagyis a kávé iránt, így nem volt kérdéses, hogy mi is legyen a kis meglepi. A cantuccini mellett döntöttem, ez ugyanis pont kellemes a reggeli kávé/tea mellé, sokáig eláll és persze nem utolsó sorban ez is szerepel már egy ideje az 'ezt biztosan megsütöm' listámon, úgyhogy itt volt az ideje! :)

Reni egyik receptjét választottam, majd variáltam többféleképp. Én kapásból 1 kg lisztből készítettem, mert itthonra is akartam belőle hagyni egy kicsit, illetve 5 családhoz vittem ajándékba. :)
Ennek az adagnak tehát én a négyszeresét készítettem el, annyi változtatással, hogy összesen 50 dkg cukrot raktam bele és hozzáadtam még 2 rúd vanília kikapart belsejét.

3 féle ízesítéssel készítettem el. Az első mandulás-kakaóbabtöretes-csokis lett, a második ugyanez, csak kapott még egy kis holland kakaóport is, a harmadikba pedig csak csoki és jó erős feketekávé került. :) Utólag persze rájöttem, hogy nem volt az elég erős, na de majd még tökéletesítek a recepten. :) ;)

Mindenkinek nagyon-nagyon ajánlom, főleg a kávéimádóknak, mert tényleg tökéletes párosítás egy tejeskávé mellé reggel, délután, vagy bármikor. Szerintem vendégvárónak sem utolsó, mert sokáig eláll, bármikor elő lehet kapni, ha valaki váratlanul toppan be hozzánk! ;)