FORRALT BOR A'LA MÁK :)

Tegnap délelőtt elég sok időt töltöttem kint a szabadban, aminek az lett a hatása, hogy a talpam zsibbadásig fagyott. Mikor hazaértem kitaláltam, hogy készítek egy kis forraltbort, ami majd rendbehozza elfagyott végtagjaim. A terv sikerült. :)

Hozzávalók: /4-5 személyre/

- fél liter száraz vörösbor
- fél liter víz
- fahéj
- szegfűszeg
- gyömbér
- Bourbon vancuk
- cukor
- mandarin/narancs
- citrom
- alma

Az elkészítés természetesen pofon egyszerű. Egy lábasba beleöntöttem/szórtam/raktam a hozzávalókat, majd felforraltam. Mivel épp antibiotikumot szedek, ezért forraltam egy jó ideig, hogy az alkohol távozzon belőle, de én valamiért a forralt bort, amúgy is így szeretem.

A gyümölcsök már az én 'hülyeségeim' benne, de szerintem nagyon finom ízt ad neki és persze utána meg is lehet enni, amit sokan külön szeretni szoktak. :) A citrusféléket mindig héjastul rakom bele, hogy minden íz kioldódjon, ha nincs mandarin, akkor narancsot rakok, ha van mindkettő, akkor mindkettőt. :)

Jó forraltborozást az elkövetkezendő hideg szezonban! :)

MASCARPONE POHÁRKRÉM

A hétvégén beszereztem egy csomó mascarpone-t, mert már nagyon rég készítettem ezzel süteményt. Mivel sütni és sok időt tölteni a konyhában most nem volt kedvem, ezért sütés nélküli pohárkrémeket készítettem. Mindenkinek nagyon bejött a dolog, ennek az édességnek még én sem tudtam ellenállni... :)

Mascarpone pohárkrém kekszdarabokkal és ananásszal:

Hozzávalók:

- 250 g mascarpone
- 1 doboz joghurt
- 1 csomag Bourbon vancuk
- ízlés szerint porcukor
- keksz (én Zabfalatokat használtam most)
- ananász

A mascarponét összekevertem a joghurttal, porcukorral és vancukkal. Ezután kezdődhetett a rétegezés. Alulra került a darabokra tört keksz, majd ananász és végül a mascarponés krém. Ezután egy kis időre hidegre helyezzük és kész is van. :)

Mascarpone pohárkrém keksszel és csokoládéval:

Hozzávalók:

- 250 g mascarpone
- 1, 5 dl főzőtejszín
- 1 csomag Bourbon vancuk
- ízlés szerint porcukor
- keksz (én Zabfalatokat használtam most)
- csokoládé

Három féle maradék csokit találtam itthon, amiket összeolvasztottam. A mascarponét kikevertem a főzőtejszínnel, porcukorral és vancukkal, majd ismét rétegezés következett: keksz - olvasztott csoki - mascarpone. A végén fogpiszkáló segítségével márványosra kevertem a krémet. :)

Próbáljátok ki! ;)

LEKVÁROS BUKTÁK ÉS MÁKOS PATKÓK

A hétvégén kelt tésztát akartam készíteni, mert már rég csináltam, ráadásul a kedvesem megkért, hogy készítsek neki valamikor lekváros buktát, mert állítása szerint gyerekkora óta nem evett. Így is tettem, sütöttem egy kis lekváros buktát és természetesen a mák sem maradhatott el, úgyhogy készítettem mellé pár darab mákos patkót is. A végén annyira jól sikerült, hogy tegnap ismét sütnöm kellett... Remélem ezzel beéri mindenki egy időre. :)

A receptet természetesen a Gourmandia desszertes könyvből néztem, úgyhogy ismét csak linkelném: http://www.desszert.eu/bukta

Nagyon jó a tészta receptje, finom puha még másnap is!

A mákos patkókat ugyanebből a tésztából készítettem, kicsit hosszúkásabbra nyújtottam a tésztadarabkákat, megtöltöttem jó sok mákkal, majd felcsavartam, végül patkó alakba hajlítottam. :)

Nagyon ajánlom a receptet, készítsétek el, ha tehetitek! :)

MÁKos Guba ínycsiklandó vaníliaszósszal :o)

Még augusztusban kaptam a Testvérkémtől és a kedvesétől a születésnapomra egy fantasztikus desszertes könyvet, amiben a desszert.eu-n is megtalálható receptek vannak. A szerző Varga Gábor cukrász, a címe pedig Gourmandia. Mindenkinek nagyon ajánlom, az egyszerű otthon elkészíthető finomságoktól kezdve, a cukrászsüteményekig minden megtalálható benne. A szuper recepteket pedig gyönyörű, letisztult képek teszik még vonzóbbá sőt, lépésről-lépésre, fotóról-fotóra követhetjük figyelemmel a sütik elkészítését (ahogy ezt már a www.desszert.eu rajongói megszokhatták).

Elsőként a Mákos Gubájukat próbáltam ki, mondanom sem kell, hogy isteni lett. A receptet csak linkelném (nem lopom el) a vaníliaszósz azonban saját szerzemény volt, úgyhogy azt megosztom Veletek. :)
Íme a guba receptje: http://desszert.eu/makos_guba (én a citromhéjat és a szegfűszeget kihagytam, ugyanis van aki nem szereti ezeket a fűszereket :) )

Vaníliaszósz:

Hozzávalók:


- 1,5 csomag vaníliapuding
- 1 l tej
- 4 ek. cukor
- 2 tojás
- 2 csomag Bourbon vancuk
- 1 csipet só

Én a vaníliapudingot, a tejet és a cukrot mindig hidegen összekeverem egy kézi habverő segítségével, majd felteszem forralni, közben pedig folyamatosan kevergetem. Ha besűrűsödött a pudingunk (hígabb lesz természetesen), akkor kirakom hűlni. Ez most már nem okoz akkora gondot, ugyanis nincs már nyári forróság... :)

Közben a tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verem, majd beledobom a sárgájukat is, végül a Bourbon vaníliáscukrot. Ha kihűlt a pudingunk, összeforgatjuk a két keveréket és kész is a vaníliaszószunk. Szerintem isteni finom és nagyon jól illik a mákos gubához. :)

Jó étvágyat hozzá! :)