EPRES BROWNIE

Nemrégiben szert tettem az első GoodFood magazinomra, ami teljes mértékig lenyűgözött. Szuper receptek, gyönyörű fotók, egyszerűbb és bonyolultabb receptek egyaránt, egyszóval mindenki talál benne kedvére valót. :) A reptéren vásároltam, de hazafelé jövet már nem 'jött' velem, mert a Tesómék lecsaptak rá. :P Nekik is nagyon megtetszett, Ők is rajongók lettek rögtön. :D
Hazaérve majdhogynem az volt az első, hogy előfizettem a magazinra és a tegnapi napon először el is készítettem belőle egy receptet, mégpedig egy brownie-t. Az eredeti recept málnát írt hozzá, de nálunk én úgy gondolom, hogy nagyon nincs még málna szerzon, így azt lecseréltem egy kis eperre. :) Az eredmény állítólag nagyon jó lett, a család elégedett volt! :D Belül krémes, kívül ropogós, csoki imádóknak kötelező! :)

 Hozzávalók:

- 100 g tejcsoki
- 200 g étcsoki
- 4 db tojás
- 1 csipet só
- 250 g vaj
- 160 g liszt
- 300 g nádcukor (az eredeti recept 400-at írt, de azt nagyon sokalltam, ez is bőven elég volt)
- 50 g holland kakaópor
- 200 g eper

Elkészítés:

1. A csokit, vajat és a cukrot gőz fölött olvasszuk össze, majd várjunk, míg egy kicsit lehűl.
2. Ha már nem forró hozzáadjuk a tojásokat és jól elkeverjük.
3. Hozzászitáljuk a lisztet, a kakaóport, hozzáadjuk a sót, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Beledobáljuk a nagyobb darabokra vágott epreket, majd kb. 180°-on 30-40 perc alatt megsütjük. Ennyi idő alatt a külső része pont kellemesen ropogós lesz, a belseje pedig krémes marad.

Jó étvágyat hozzá! :o)

MÁJUS, SZÜLETÉSNAP, ANYA, TORTA, KÁVÉÉÉ :) ;)

Aki ismeri Anyukámat, annak egyértelmű, hogy imádja a kávét. Képes reggelente már itthon kétszer kávézni, majd mikor beér a munkahelyére már főzi is a következőt. :) Lehet tőle örököltem ezt a szokást, bár volt egy időszak, mikor még az illatától is rosszul voltam, de ez már a múlté...kávéfüggő lettem én is! :)

Hazafelé a vonaton mindig csak a tejeskávémra tudok gondolni, miközben kamillázok a Budapest-Vác távon. Amúgy nagyon jókat lehet aludni a vonaton és nem is gondoltam volna soha, de tényleg pihentető. Persze mély álomba azért nem zuhanok, de hatalmasakat relaxálok. :D Ez a kávé iránti szenvedélyünk volt a fő okozója annak, hogy egy kávés torta mellett tettem le a voksom Anya születésnapi tortáját illetően. A receptet csakapuffin oldaláról vadásztam, még jó pár héttel ezelőtt, aztán most jött el az ideje, hogy ki is próbáljam. Egyszerű és nagyon finom torta, pici változtatásokat eszközöltem csak rajta és szerintem, illetve a család többi tagja szerint is jól sikerült. :)

Íme a recept: http://www.csakapuffin.hu/2013/04/kaves-torta-bb-torta-14.html

Az én változtatásom annyi volt, hogy a tésztába, illetve a krémbe is jó erős presszókávét főztem, nem instant kávéporral készítettem. Emiatt természetesen kihagytam a tejet a tésztából és a krémből is. Bevallom őszintén, hogy a krém emiatt egy kicsit hígabb lett, pedig igyekeztem odafigyelni a mennyiségekre, de aztán mire tálalásra került sor összeállt annyira a krém, hogy nem folyt szét azután sem, miután levettem a tortaforma oldalát. Itt jegyezném meg, hogy mascarpone barátunk engem már többször megviccelt ezzel, hogy túlságosan folyós lett a krém tőle mondjuk a tiramisuba is, meg nem mondom, hogy miért, de nagyon bosszantó, az tény. De néha pótolhatatlan, úgyhogy elnézem neki. :)

Még egy kis kávés turbózásképp megolvasztottam 3 Pocket Coffee-t és azt rákentem a tészta tetejére, majd erre jött a kávés-mascarpones krém.

Végül kávészemekkel díszítettem, amit én speciel hozzáropogtattam a tortához, mert isteni finom. :D ;)