Extra csokis focitorta Máténak :)

Igen, születésnapra! Ismét! :) Még szerencse, hogy szinte minden hónapra jut egy születésnap, vagy valami más alkalom, amire lehet sütni. Bár most az ősz közeledtével egyre inkább behúzódok a konyhába egyedül lenni és sütögetni egy kicsit, mert azt ilyenkor különösen szeretem. :) 

Rengeteg ötlet van a fejemben, majd meg is osztom itt, ha elkészültek, de most egyelőre maradjunk Máté szülinapi focitortájánál. :)

Hozzávalók:
A tésztához: (a csokis muffin receptjének háromszorosa)
- 30 dkg étcsokoládé
- 30 dkg liszt
- 30 dkg kristálycukor
- 15 dkg vaj
- 6 db tojás
- 1,5 csomag sütőpor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só


A krémhez:
- 1 l tej
- 2 csomag étcsokis puding
- 8 ek. cukor
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg vaj

1. A tortalapot ugyanúgy készítjük el, ahogy azt a csokis muffinnál már leírtam, csak ezt utána kapcsos tortaformába töltjük és így sütjük meg. (http://gyagyabeka.blogspot.com/2011/09/perec-fele-isteni-finom-csokis-muffin.html) Elég sok ideig sül, mert nagy adag, de megéri a várakozás, mert nagyon finom lesz a végeredmény. ;)

2. Ha elkészült a tortalapunk, akkor várunk míg teljesen kihűl, majd háromba vágjuk.

3. Míg hűl a tortalap, elkészítjük a krémet. Ez pofon egyszerű, a nálam 'szokásos' recept alapján készül. :) 1 liter tejes elkeverek 8 evőkanál cukorral és a két csomag étcsokoládés pudingporral. Beletördelek 5 dkg étcsokit is, ez majd a főzés során szépen felolvad. Folyamatos kevergetés mellett megfőzöm a pudingot, majd 'hűtőfürdőbe' helyezem. 

4. Ha kihűlt teljesen a puding, akkor 5 dkg vajat habosra keverek, majd szépen lassan hozzáadagolom a pudingot is. 

5. Az így kapott krémmel megtöltöm a tortát, majd kívülről is bevonom. 

6. Az utolsó lépés már csak a díszítés. Elmondani sem tudom mennyit küszködtem a sablon elkészítésével, végül egy 'leegyszerűsített' változatot sikerült csinálnom, ezt a sablont a torta tetejére helyeztem, megszórtam kókuszreszelékkel, majd lefújtam a papíron maradt felesleget és lehúztam a sablont is. Eredetileg mandulával szerettem volna díszíteni, de így jött össze, itt úgyis a minta volt a lényeg. :)

Máté így örült neki:

:))))

'Perec-féle' isteni finom csokis muffin :)

Ezt a muffin receptet az egyik kedves barát/kolléganőmtől kaptam és ezidáig a legeslegjobb csokis muffin, amit valaha is kóstoltam.

Hozzávalók:

- 10 dkg liszt
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg kristálycukor
- 5 dkg vaj
- 2 db tojás
- 1 cs. vaníliás cukor
- fél cs. sütőpor
- 1 csipet só

1. A vajat összeolvasztjuk az étcsokival, szerintem a legegyszerűbb ezt a mikroban megtenni. :) Ha összeolvadt, hűtőfürdőbe helyezem, hogy minél hamarabb szobahőmérsékletűre hűljön.
2. Közben a tojássárgákat, a vaníliás cukrot és a kristálycukrot robotgéppel habosra keverem.
3. Ha kihűlt a vajas-csokis keverékünk, akkor belekeverjük a tojásos, cukros egyvelegbe.
4. Az így kapott krémhez hozzászitáljuk a sütőporos lisztet és jól elkeverjük.
5. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük, majd először egy kicsit, végül az összeset hozzákeverjük a krémünkhöz, lazítva ezzel a tésztát.
6. Az így kapott tésztát formákba töltjük és kb. 180°-on tűpróbáig sütjük.

Nagyon finom, könnyű, csokis finomság! :)