MÁKos Guba ínycsiklandó vaníliaszósszal :o)

Még augusztusban kaptam a Testvérkémtől és a kedvesétől a születésnapomra egy fantasztikus desszertes könyvet, amiben a desszert.eu-n is megtalálható receptek vannak. A szerző Varga Gábor cukrász, a címe pedig Gourmandia. Mindenkinek nagyon ajánlom, az egyszerű otthon elkészíthető finomságoktól kezdve, a cukrászsüteményekig minden megtalálható benne. A szuper recepteket pedig gyönyörű, letisztult képek teszik még vonzóbbá sőt, lépésről-lépésre, fotóról-fotóra követhetjük figyelemmel a sütik elkészítését (ahogy ezt már a www.desszert.eu rajongói megszokhatták).

Elsőként a Mákos Gubájukat próbáltam ki, mondanom sem kell, hogy isteni lett. A receptet csak linkelném (nem lopom el) a vaníliaszósz azonban saját szerzemény volt, úgyhogy azt megosztom Veletek. :)
Íme a guba receptje: http://desszert.eu/makos_guba (én a citromhéjat és a szegfűszeget kihagytam, ugyanis van aki nem szereti ezeket a fűszereket :) )

Vaníliaszósz:

Hozzávalók:


- 1,5 csomag vaníliapuding
- 1 l tej
- 4 ek. cukor
- 2 tojás
- 2 csomag Bourbon vancuk
- 1 csipet só

Én a vaníliapudingot, a tejet és a cukrot mindig hidegen összekeverem egy kézi habverő segítségével, majd felteszem forralni, közben pedig folyamatosan kevergetem. Ha besűrűsödött a pudingunk (hígabb lesz természetesen), akkor kirakom hűlni. Ez most már nem okoz akkora gondot, ugyanis nincs már nyári forróság... :)

Közben a tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verem, majd beledobom a sárgájukat is, végül a Bourbon vaníliáscukrot. Ha kihűlt a pudingunk, összeforgatjuk a két keveréket és kész is a vaníliaszószunk. Szerintem isteni finom és nagyon jól illik a mákos gubához. :)

Jó étvágyat hozzá! :)